la brasserie gourmande

À PARTAGER POUR L’APÉRITIF

PLANCHE DE CHARCUTERIE ARTISANALE

sélection charcutière de la maison Baud19,00€11,00€

PLANCHE DE SAUMON FUMÉ MAISON

saumon fumé artisanalement par nos soins, fleurs de câpres, citron, toasts, crème de ciboulette20,00€12,00€

PLANCHE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON

médaillon de 100gr de foie gras IGP France, fleur de sel, condiments cranberry fruits rouges, poivre mignonette, toasts19,00€

BAGNA CAUDA

Telle une fondue, assortiments de légumes crus de saison à tremper dans une sauce chaude façon anchoïade12,00€

LES ENTRÉES

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

fumé artisanalement par nos soins9,50€

CARPACCIO DE BOEUF 80gr

basilic, Parmesan et roquette8,50€

ASSIETTE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON

foie gras IGP France, condiments cranberry fruits rouges, fleur de sel, poivre mignonette12,50€

OEUF POCHÉ, CRÈME DE PARMESAN ET ASPERGES

lard grillé, oeuf poché fermier, croûtons9,00€

SALADE ITALIENNE

poivrons grillés, tomates séchées, courgettes grillées, crumble de Parmesan, mozzarella di Bufala Campana, pesto7,50€

SALADE DU BERGER

toast de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru, noix7,50€

GRANDES SALADES &
PLATS FRAICHEUR

SALADE ITALIENNE

poivrons grillés, tomates séchées, courgettes grillées, crumble de Parmesan, mozzarella di Bufala Campana, pesto13,50€

SALADE PÉRIGOURDINE

magrets fumés artisanalement par nos soins, gésiers confits, foie gras de canard maison16,50€

POKE BOWL

saumon cru, riz parfumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, concombre, graine de sésame, sauce asiatique15,00€

SALADE DU BERGER

toasts de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru de Savoie, noix13,50€

SALADE CÉSAR

filet de poulet jaune à la fleur de sel, croûtons, Parmesan, sauce césar14,50€

GRANDE ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

fumé artisanalement par nos soins, frites, roquette18,00€

LES TARTARES &
CARPACCIOS

TARTARE DU CHEF

16,50€

TARTARE DU CHEF POELE

16,50€

TARTARE REGGIO

sauce basilic, copeaux de Parmesan, noix18,00€

TARTARE MEDITERRANEEN

sauce basilic, tomates séchées, courgettes et poivron grillés18,00€

TARTARE PAYSAN

lardons grillés, oeuf poché fermier18,00€

TARTARE AU CHORIZO GRATINE

crème de chorizo19,00€

TARTARE LBG

mozzarella Burratina, tomates séchées, fleurs de câpres19,50€

TARTARE DE SAUMON

19,00€

TARTARE DE SAUMON ET SAINT JACQUES

22,00€

CARPACCIO DE BOEUF LBG 160gr

Burratina, tomates séchées, huile d’olive, basilic, Parmesan, fleurs de câpres, frites, roquette18,00€

CARPACCIO DE BOEUF A LA TRUFFE D'ETE 160gr

Burratina, truffes, huile d’olive, basilic, tomates séchées, Parmesan, frites, roquette21,00€

LES FORMULES DU JOUR

PLAT DU JOUR

12,00€

ENTRÉE + PLAT DU JOUR

15,00€

PLAT DU JOUR + DESSERT AU CHOIX

17,00€

ENTRÉE + PLAT DU JOUR + DESSERT AU CHOIX

20,00€

MENU ENFANT : 11,00€

NOS GARNITURES

Si demande de garniture supplémentaire3,00€

NOS SAUCES

Si demande de sauce supplémentaire2,00€

RISOTTOS ET PATES

RISOTTO AUX LÉGUMES DE SAISON GRILLÉS

18,00€

RISOTTO AUX SAINT JACQUES

25,00€

LINGUINES AU PESTO et JAMBON CRU DE SAVOIE

sauce pesto, Parmesan16,00€

GNOCCHI AUX FILETS DE POULET JAUNE et CHAMPIGNONS

17,00€

NOS POISSONS

STEAK DE THON MI-CUIT

sauce vierge23,50€

PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ

sauce beurre blanc17,00€

POÊLÉE DE CREVETTES SAUVAGES

décortiquées et Saints Jacques24,00€

NOS VIANDES

ESCALOPE DE FILET DE POULET JAUNE

origine France, sauce au choix16,00€

ESCALOPE MILANAISE «FAÇON LBG»

steak de dinde pané à la chapelure fine, sauce tartare18,50€

ENTRECÔTE DE BOEUF 280gr

sélection bouchère - sauce au choix24,50€

PLUMA DE PORC FERMIÈRE

sauce barbecue. Ferme de Challonges Haute-Savoie17,50€

CÔTE DE VEAU FERMIÈRE

Ferme de Challonges Haute-Savoie sauce au choix26,50€

FILET DE BOEUF SAUCE AU CHOIX ou

«BEURRE CAFE DE PARIS»

28,00€

NOS BURGERS

BURGER GALLUS

filet de poulet jaune au basilic, roquette, mozzarella Burratina, tomates séchées, pesto18,50€

BURGER NEW-YORKAIS

tartare poêlé coupé au couteau, cheddar, sauce graine de moutarde salade verte - garniture : frites18,50€

L’AUTHENTIQUE BURGER et SON BACON CROUSTILLANT

steak façon bouchère, bun’s bio, sauce cheddar, cornichon, bacon crispy, oignons confits, salade verte - garniture : frites18,50€

LES FROMAGES

FROMAGE BLANC EN FAISSELLE

crème, miel ou coulis de fruits rouges4,50€

LA SÉLECTION FROMAGÈRE

par ALAIN MICHEL8,00€

LES DESSERTS

MOUSSE AU CHOCOLAT LBG

7,50€

TARTE CITRON REVISITÉE

7,50€

TIRAMISU

7,50€

PROFITEROLES GLACE VANILLE,
SAUCE CHOCOLAT

7,50€

SALADE DE FRUITS FRAIS

7,50€

KOUIGNETTE ET SA GLACE VANILLE
livrée par la Maison Georges Larnicol,
artisan breton et MOF

7,50€

FONDANT AU CHOCOLAT,
SORBET FRAMBOISE

7,50€

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
DE MADAGASCAR

7,50€

CAFÉ ou THE GOURMAND

7,50€

CAFÉ KOUIGNETTE

5,50€

CAFÉ ARRANGÉ

7,50€

IRISH COFFEE

8,00€

SÉLECTION DU MAITRE ARTISAN GLACIER :
"GLACES DES ALPES"

COUPE 1 BOULE

2,50€

COUPE 2 BOULES

4,50€

COUPE 3 BOULES

6,50€

COUPE DE GLACE COMPOSÉE

consultez notre carte dédiée7,50€