la brasserie gourmande

À PARTAGER POUR L’APÉRITIF

PLANCHE DE CHARCUTERIE ARTISANALE

jambon cru de Savoie, saucisson géant, Bresaola, Chorizo Iberico extra, jambon cuit à la truffe blanche11,00€19,00€

PLANCHE DE LA MER

saumon fumé artisanalement par nos soins, oeufs de truite, moules à l’escabèche12,00€20,00€

PLANCHE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON

médaillon de 100gr de foie gras IGP France, fleur de sel, condiments cranberry fruits rouges, poivre mignonette, toasts19,00€

PLANCHE À TAPAS

chorizo Iberico extra, jambon Serrano, Ossau-Iraty, petites sardines à l’huile d’olive, salade de pommes de terre et ventrèche de thon18,00€

LES ENTRÉES

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

fumé artisanalement par nos soins9,50€

CARPACCIO DE BOEUF 80gr

basilic, Parmesan et roquette8,50€

ASSIETTE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON

foie gras IGP France, condiments cranberry fruits rouges, fleur de sel, poivre mignonette12,50€

OEUF EN MEURETTE

sauce bourguignonne, oeuf poché fermier, croûtons7,00€

LES 6 ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ MAISON

de la maison Héritier Domaine des Orchis à Poisy8,50€

SALADE DU BERGER

toast de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru, noix7,50€

DUO DE FOIE GRAS MAISON (chaud et froid)

foie gras IGP France et escalope de foie gras de canard poêlée sur toast, condiments cranberry fruits rouges, fleur de sel, poivre mignonette18,00€

GRANDES SALADES &
PLATS FRAICHEUR

SALADE GOURMANDE

magrets fumés artisanalement par nos soins, gésiers confits, foie gras de canard maison16,50€

SALADE OCÉANE

saumon fumé artisanalement par nos soins, crevettes sauvages au curry breton, tapenade15,50€

SALADE DU BERGER

toasts de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru, noix13,50€

SALADE CÉSAR

filet de poulet jaune à la fleur de sel, croûtons, Parmesan, sauce césar14,50€

CARPACCIO DE BOEUF LBG 160gr

Burratina, tomates séchées, basilic, Parmesan, fleurs de câpres, frites, roquette18,00€

CARPACCIO DE BOEUF à la truffe d’été 160gr

Burratina, truffes, huile d’olive, tomates séchées, Parmesan, frites, roquette21,00€

GRANDE ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

fumé artisanalement par nos soins, frites, roquette18,00€

LES FORMULES DU JOUR

PLAT DU JOUR

11,00€

ENTRÉE + PLAT DU JOUR

15,00€

PLAT DU JOUR + DESSERT AU CHOIX

16,00€

ENTRÉE + PLAT DU JOUR + DESSERT AU CHOIX

20,00€

MENU ENFANT : 11,00€

NOS GARNITURES

Si demande de garniture supplémentaire3,00€

NOS SAUCES

Si demande de sauce supplémentaire2,00€

RISOTTOS ET RAVIOLES

RISOTTO TRADITION au POULET JAUNE

bouillon de volaille, Parmesan, mascarpone, filets de poulet jaune origine France18,00€

RISOTTO DU MOMENT

voir ardoise21,00€

RISOTTO AUX SAINT JACQUES

26,00€

RAVIOLES DU ROYANS AU SAUMON FUMÉ

bouillon de volaille, salade verte16,00€

GRATIN DE RAVIOLES DU ROYANS

au jambon cuit à la truffe d'été, salade verte19,50€

LES INCONTOURNABLES

ESCALOPE DE FILET DE POULET JAUNE

origine France, sauce au choix16,00€

VÉRITABLE ANDOUILLETTE BEAUJOLAISE

grillée à la graine de moutarde16,50€

PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ

sauce beurre blanc16,50€

BAVETTE D’ALOYAU

race Simmental - sauce au choix17,00€

ENTRECÔTE DE BOEUF 280gr

sélection bouchère - sauce au choix24,50€

MAGRET DE CANARD ENTIER

et son jus réduit, origine France, servi rosé24,50€

NOS SIGNATURES

FILET DE BOEUF «BEURRE CAFE DE PARIS»

ou sauce au choix28,00€

FILET DE CABILLAUD VAPEUR

sauce homardine22,50€

ESCALOPE MILANAISE «FAÇON LBG»

steak de dinde pané à la chapelure fine, sauce tartare18,50€

RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS

26,00€

PARMENTIER DE CANARD et SA SALADE VERTE

effiloché de canard confit du Sud Ouest, purée de pomme de terre maison18,50€

BURGER LYONNAIS

tartare poêlé coupé au couteau, bun’s bio, jaune d’oeuf, crème de lardons, salade verte - garniture : frites17,50€

BURGER DU MOMENT

voir ardoise18,50€

L’AUTHENTIQUE BURGER et SON BACON CROUSTILLANT

steak façon bouchère, bun’s bio, sauce cheddar, cornichon, bacon crispy, oignons confits, salade verte - garniture : frites18,50€

DÉCOUVREZ NOTRE PLAT CANAILLE DU VENDREDI

voir ardoise

LES FROMAGES

FROMAGE BLANC EN FAISSELLE

crème, miel ou coulis de fruits rouges4,00€

LA SÉLECTION FROMAGÈRE

par ALAIN MICHEL8,00€

LES DESSERTS

MOUSSE AU CHOCOLAT LBG

7,00€

TARTE CITRON REVISITÉE

7,00€

TIRAMISU

7,00€

PROFITEROLES GLACE VANILLE,
SAUCE CHOCOLAT

7,00€

SALADE DE FRUITS FRAIS

7,00€

LA FAMEUSE TARTE TATIN
SA SAUCE CARAMEL, SA CRÈME ÉPAISSE
ET SA BOULE DE GLACE VANILLE

7,00€

FONDANT AU CHOCOLAT,
SORBET FRAMBOISE

7,00€

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
DE MADAGASCAR

7,00€

CAFÉ GOURMAND

7,00€

CAFÉ ARRANGÉ

7,00€

IRISH COFFEE

7,50€

SÉLECTION DU MAITRE ARTISAN GLACIER :
"GLACES DES ALPES"

COUPE 1 BOULE

2,50€

COUPE 2 BOULES

4,50€

COUPE 3 BOULES

6,50€

COUPE DE GLACE COMPOSÉE

consultez notre carte dédiée7,50€